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先般、新型コロナウイルス感染拡大防止に対する政府基本方針発表がございました。当店ではお客様の健康を第一に、感染予防対策に関して、店内の清掃・除菌等を強化し衛生管理を徹底しております。 今後もお客様に安心してお通いいただけますよう、感染症予防対策や衛生管理、スタッフの健康管理に十分留意してまいりますので引き続き、うお吟をご愛顧いただきますようお願い申し上げます。. 当店は季節・時期により長時間待ちの場合がございます。 そのため事前にご予約をお勧めいたします。 下記リンクより「順番予約」が可能です。番号の若い方から優先的にご案内します。将来の順番予約は、営業時間外でも可能です。. うお吟のあの味をご家庭でも味わっていただけるようテイクアウトメニューをご用意しました。 店舗近くの系列店「どんと屋」ともタイアップしご提供いたします。 テイクアウトのオーダーはお電話にて承ります。. 日本海越前若狭の獲れたての旬魚を吟味し、 秘伝の熟成法により極限まで旨味を引き出しました。 赤身、白身、光もの、蟹、甘海老や貝など、 海の恵みの織りなす協奏曲をお楽しみください。.

越前大野の老舗醤油ブランド、野村醤油の逸品 「青豆しょうゆ」に、鰹と昆布の旨味をバランスよく配合 した、うお吟オリジナルのダシ醤油です。. コシヒカリ生誕の地福井県。 その県の主催する品評会で数多くの受賞歴を誇る 今庄の農家「井上氏」による珠玉のコシヒカリを、 マイナスイオン水でふっくらと炊き上げます。 しっかりとした甘味のある美味しいお米が、 海鮮の味を一層引き立てます。. 心が静かに満たされ、穏やかになる。 日々の喧噪や気持ちのささくれを忘れ、いつもよりちょっと、人に優しくなれる。 私が提供したいのは、あなたと、あなたの大切な人との間に「共通の幸せを作ること」です。 言葉を交わさずとも「あの時食べた料理」を思い出せば、お互いが温かく、豊かな気持ちになる。 そんな「余韻のある食」をお楽しみいただくのが、当店の務めです。 あなたが一緒に食べたい人は誰ですか? ぜひ心の余白を、作りにいらしてください。 うお吟店主 谷口孝行.

姉妹店「どんと屋」とのコラボメニューが登場予定。和の道を極めた二人の料理人が知恵を出し合い、お客様の喜ぶ顔を見たいがために日夜懸命に開発しています。 脂の乗った鯖を絶妙に塩梅で締め、あっためた鉄の碗にシャリを入れます。シャリを覆い尽くすように締め鯖の切り身を盛り、お客様の目の前でバチバチと音を立てながらバーナーで炙る… そんな見た目にも美味しいどんぶりを、当店「うお吟」と「どんと屋」両店で味わっていただくことができます。 登場まで、もうしばらくお待ちください。. TOP テイクアウト 店内飲食ご予約 店舗情報. ひと口、またひと口。 地魚の旨みをゆったりと 心ゆくまで噛みしめる。. お知らせ News. お食事のご予約 Reserve.

順番予約が可能です。 当店は季節・時期により長時間待ちの場合がございます。 そのため事前にご予約をお勧めいたします。 下記リンクより「順番予約」が可能です。番号の若い方から優先的にご案内します。将来の順番予約は、営業時間外でも可能です。.

テイクアウトのご注文 Take out. うお吟のあの味をご家庭で うお吟のあの味をご家庭でも味わっていただけるようテイクアウトメニューをご用意しました。 店舗近くの系列店「どんと屋」ともタイアップしご提供いたします。 テイクアウトのオーダーはお電話にて承ります。.

メルマガ登録 キャンペーン うお吟より大切なあなたに心ばかりのプレゼントになります。 ぜひご登録ください。. 越前蟹スペシャル登場 メニューをお楽しみ頂けるのは11月13日(金)から. 越前蟹スペシャル 登場キャンペーン メニューをお楽しみ頂けるのは11月13日(金)から. うお吟のこだわり Concept. 魚 日本海越前若狭の獲れたての旬魚を吟味し、 秘伝の熟成法により極限まで旨味を引き出しました。 赤身、白身、光もの、蟹、甘海老や貝など、 海の恵みの織りなす協奏曲をお楽しみください。. 醤油 越前大野の老舗醤油ブランド、野村醤油の逸品 「青豆しょうゆ」に、鰹と昆布の旨味をバランスよく配合 した、うお吟オリジナルのダシ醤油です。. お米 コシヒカリ生誕の地福井県。 その県の主催する品評会で数多くの受賞歴を誇る 今庄の農家「井上氏」による珠玉のコシヒカリを、 マイナスイオン水でふっくらと炊き上げます。 しっかりとした甘味のある美味しいお米が、 海鮮の味を一層引き立てます。.

系列店どんと屋との コラボレーションメニュー 登場予定 Menu. 福井の代表食材、 鯖をふんだんに使用したおどんぶり 姉妹店「どんと屋」とのコラボメニューが登場予定。和の道を極めた二人の料理人が知恵を出し合い、お客様の喜ぶ顔を見たいがために日夜懸命に開発しています。 脂の乗った鯖を絶妙に塩梅で締め、あっためた鉄の碗にシャリを入れます。シャリを覆い尽くすように締め鯖の切り身を盛り、お客様の目の前でバチバチと音を立てながらバーナーで炙る… そんな見た目にも美味しいどんぶりを、当店「うお吟」と「どんと屋」両店で味わっていただくことができます。 登場まで、もうしばらくお待ちください。.

メニューのご紹介 Menu. 真鯛・ハマチ・いか・タコなど、地ものネタ十種をふんだんに使った自慢の海鮮丼。 お値段もお手頃、かつ贅沢に味わえ、量もちょうどいいとあって、女性にも人気のメニューです。. 福井県内外よりたくさんのお客様に 御来店いただいております。 名物の「恵びす大黒丼」を食べるために、滋賀・岐阜・愛知など県外からも ご友人同士やカップルで多くの方が訪れてくださっています。. Load More. Follow on Instagram. テレビ・メディアでも ご紹介いただきました Media. うお吟をご利用いただいた お客様の声 Comment. いつも会えない大切な人達、県外からのお友達、両親。五感を使って感じさせてくれる『うお吟』へ行く時間は大切な人と過ごすのにぴったりな豊かな時間になります。 うお吟、大好きです!. うお吟店舗情報 Shop information. 周辺観光情報 Tourist information. Перейти на страницу 敦賀魚河岸 海鮮丼うお吟.

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